LEADER – Lokalni razvoj, ki ga vodi skupnost

Sklad: EKSRP – Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja

Trajanje operacije: december 2026 – december 2028 (1. faza: 1.12.2026 – 31.03.2028, 2. faza: 1.11.2027 – 31.12.2028)

Sodelujoče lokalne akcijske skupine: LAS loškega pogorja, LAS Gorenjska košarica za podeželje in LAS Zgornja Gorenjska BOJA
Partnerji na območju LAS Gorenjska košarica za podeželje: BSC, poslovno podporni center, d.o.o., Kranj (VP) in Komunala Kranj

Skupna vrednost operacije (neto upravičeni stroški + DDV): 100.790,35 €, od tega vrednost sofinanciranja EKSRP 80.632,28 € (80 %), neinvesticijski projekt

Opis operacije: 

Projekt sodelovanja »Od odpadkov do okusov« povezuje tri gorenjske lokalne akcijske skupine pri razvoju skupnih rešitev za zmanjševanje odpadne hrane in učinkovitejšo uporabo prehranskih viškov. S praktičnimi delavnicami, pilotnimi aktivnostmi in izmenjavo znanj bomo spodbujali odgovorno ravnanje s hrano v gospodinjstvih in javnih zavodih, večjo uporabo lokalnih in sezonskih živil ter učinkovitejšo rabo naravnih virov.

Projekt bo gospodinjstvom približal boljše načrtovanje porabe hrane, ustrezno shranjevanje in konzerviranje živil ter ustvarjalno pripravo jedi iz še uporabnih prehranskih viškov. Pomemben del aktivnosti bo namenjen medgeneracijskemu prenosu znanja, spremljanju odpadne hrane s kuhinjskimi dnevniki ter pripravi praktičnih gradiv in knjižice receptov.

Na območju LAS Gorenjska košarica za podeželje bo poudarek na sodelovanju z osnovnimi šolami in vrtci. S Komunalo Kranj bomo na najmanj treh pilotnih lokacijah vzpostavili učilnice v naravi s kompostniki in šolskimi vrtovi oziroma visokimi gredami. Otroci in zaposleni bodo skozi praktične aktivnosti spoznavali celoten krog: od pravilnega ločevanja primernih organskih ostankov in kompostiranja do uporabe komposta za pridelavo novih rastlin. Pridobljeno znanje bodo lahko prenesli tudi v domače okolje.

Na območjih partnerskih LAS bodo pilotne aktivnosti potekale tudi v gospodinjstvih v občini Žiri in v Splošni bolnišnici Jesenice. Ugotovitve analiz, spremljanja ostankov hrane in preizkušanja izboljšav bodo podlaga za oblikovanje priporočil ter prenos dobrih praks med območji.

S sodelovanjem razvojnih agencij, komunalnega podjetja, občine, izobraževalnih ustanov in bolnišnice bo projekt prispeval k dolgoročnemu zmanjševanju odpadne hrane ter uvajanju krožnih praks na območju Gorenjske.

Cilji operacije: 

• Zmanjšati količine viškov in odpadne hrane v gospodinjstvih, javnih zavodih in širši lokalni skupnosti.
• Povečati znanje in ozaveščenost o preprečevanju nastajanja odpadne hrane ter učinkoviti uporabi prehranskih viškov.
• Spodbujati odgovorno ravnanje s hrano in učinkovito rabo naravnih virov.
• Razviti prenosljive rešitve in priporočila za dolgoročno zmanjševanje okoljskih obremenitev, povezanih z odpadno hrano. 

Aktivnosti in pričakovani rezultati na območju LAS Gorenjska košarica za podeželje:

• Vključitev najmanj treh osnovnih šol oziroma vrtcev v izboljšanje praks ločevanja in ravnanja z viški hrane.
• Vzpostavitev najmanj treh pilotnih lokacij s kompostniki ter ureditev najmanj treh šolskih vrtov oziroma visokih gred.
• Izvedba najmanj 20 praktičnih delavnic za otroke ter vključitev najmanj 300 udeležencev, med njimi otrok, vzgojiteljev, učiteljev in kuhinjskega osebja.
• Praktično usposabljanje zaposlenih za pravilno ločevanje organskih ostankov in uporabo opreme.
• Priprava brošure z navodili za ločevanje in kompostiranje v šolah in vrtcih ter smernic za ravnanje z viški hrane.
• Sodelovanje pri pripravi knjižice receptov in gradiv za gospodinjstva.
• Organizacija strokovnega ogleda dobrih praks za predstavnike šol in vrtcev.
• Izvedba konference »Odpadek kot surovina« ter sodelovanje pri zaključnem regijskem dogodku.
• Ozaveščanje lokalnega prebivalstva in širjenje rezultatov projekta.

Koristne povezave:

• povezava na spletno stran: Evropska komisija za EKSRP 
• povezava na spletno stran: Program razvoja podeželja